#غدا باذن الله ستكون لدينا حصة مباشرة من دورة Haccp مع الخبير الدولي عزيز خنوفة من بريطانيا في منصة تكون .
على الساعة 17:00 مساء

🔴هو نظام HACCP؟

نظام HACCP هو اختصار لـ “Hazard Analysis and Critical Control Points” ، وهو نظام وقائي لإدارة سلامة الغذاء يهدف إلى تحديد المخاطر البيولوجية والكيميائية والجسدية التي قد تؤثر على سلامة الغذاء، وتحديد نقاط التحكم الحرجة التي يمكن عندها التحكم في هذه المخاطر والقضاء عليها.
🔴ما هي فوائد دورة HACCP؟

-تُقدم دورة HACCP العديد من الفوائد، منها:

فهم أفضل لمتطلبات سلامة الغذاء: ستُعلمك الدورة عن المخاطر المختلفة التي تهدد سلامة الغذاء وكيفية التحكم فيها.
مهارات تطبيق نظام HACCP: ستتعلم كيفية تطبيق نظام HACCP في عملك، بما في ذلك كيفية تحديد نقاط التحكم الحرجة ووضع خطة مراقبة.
تحسين جودة وسلامة المنتجات الغذائية: سيساعدك تطبيق نظام HACCP على تحسين جودة وسلامة المنتجات الغذائية التي تنتجها أو تبيعها.
الامتثال للقوانين واللوائح: تتطلب العديد من البلدان من شركات الأغذية تطبيق نظام HACCP، لذا ستساعدك هذه الدورة على الامتثال للقوانين واللوائح المعمول بها.
زيادة فرص العمل: تُعدّ مهارات HACCP مطلوبة بشدة في صناعة الأغذية، لذا ستساعدك هذه الدورة على زيادة فرص العمل في مجال تخصصك.